Buah Melaka

Bahan-bahan:

1/2 paket tepung pulut

1/2 biji gula melaka

1/2 biji kelapa parut (ambil putih sahaja)

1 sudu teh

sedikit pewarna hijau atau air daun pandan

1 cawan air suam

Cara membuatnya:

1. Campurkan garam kedalam air suam dan kacau sehingga larut

2. Masukkan air ke dalam adunan tepung pulut.

3. Tambahkan air sejuk dan adun tepung sehingga menjadi doh.

4. Potong gula melaka kecil-kecil dan ambil sedikit adunan tadi, masukkan gula melaka ke dalamnya dan gentel membulat

5. Didihkan air dalam periuk. Setelah memdidih masukkan adunan yang telah diuli.

6. Apabila timbul, angkat buah melaka dan gelekkan di atas kelapa parut

Karipap Ayam/Daging

Bahan-bahan inti:

4 biji kentang dipotong dadu

1 paket rempah kari daging

3 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

1 inci halia

100 gram udang kering

100 gm daging/ayam dipotong kecil-kecil

1 batang kulit kayu manis

2 biji bunga lawang

1 tangkai daun kari

Cara-cara:

1. Tumbuk bawang merah, bawang putih dan halia.

2. Tumbuk udang kering sehingga halus

3. Tumis bawang merah, bawang putih, halia, bunga lawang dan kulit kayu manis sehingga naik bau. Kemudian masukkan daun kari.

4. Masukkan rempah kari yang dicampur bersama sedikit air dan tumis sehingga garing

5. Masukkan  daging dan kentang. Kemudian masukkan air. Biar sehingga kentang dan daging empuk. Sekiranya belum empuk, tambahkan lagi air dan biar sehingga empuk dan kering.

Bahan-bahan kulit:

1/2 kilo tepung gandum

sedikit minyak / marjerin

Cara-cara:

1. Panaskan minyak dan masukkan ke dalam tepung.

2. Uli sehingga menjadi doh