Resepi dari arwah nenek. Resepi orang dulu-dulu. Rempah tumbuk sendiri...tu yang sedap.
Bahan-bahan:
Bahan-bahan:
Ketumbar
Lada hitam
Lada manis
Halba
2 ulas Bawang putih
3 ulas bawang merah
2 sudu kerisik
20 biji cili kering dikisar
2 potong ikan tenggiri
1 inci kunyit hidup
50 gm asam jawa
1 biji terung panjang dibelah dua dan dipotong serong
Cara membuatnya:
1. Tumis bawang putih, bawang merah dan kunyit yang telah ditumbuk serta halba sehingga naik bau
2. Gaulkan kerisik, cili kering dan rempah ratus tadi dan masukkan ke dalam periuk dan biarkan sehingga garing
3. Perah air asam jawa dan biarkan mendidih.
4. Masukkan ikan dan tutup api apabila masak.
